NOEL......

la table:



à chaque place...


le centre de table..
avec le sapin et le lierre du jardin


l'apéritif

roquette parmesan jambon serano


creme de carotte fromage frais au pavot serano grillé


coktail de crabe à la mangue et au gimgembre confit


tartare de langoustine aux litchies


mousse de roquefort aux poires confites aux epices


confiture de figue noire au fromage de chevre aux baies roses




panna cotta de foie gras (maison!!) à  l'espuma de mangue
et mousse d'avocat au coulis de poivron pimenté


l'entrée

tartare de saumon aux betteraves rouges et aux saint jacques



le plat
pas de photo..

supreme de chapon farci au foie gras
purée de vitellote
gratin d'endive au parmesan

trou normand
mandarine à la vodka
la recette vient de cuisine gourmande

les mandarines sont confites dans un sirop épicé

et on ajoute de la vodka dans le sirop

je les ai presenté sur un sorbet à la mandarine


salade... du jardin!!
fromage

dessert



la voilà "démoulée"
un peu de glace a coulée..
j'ai essuyé quand elle a fondue...

le dessin de plus prêt


l'interieur...


ensuite...
café thé tisane..
chocolats..
macarons..
biscuits...

voilà!!!

cette année je ne me suis pas foulée!!!

Comments

[gingembre]

sublime!!!

[Dame Souris]

Si l'année prochaine vous voulez rajouter deux assiettes pour nous ce n'est pas de refus!!

[hugodeco]

super belle table et super buffet !! quel boulot le buffet ,génial , bonne soirée , biz

[colorine]

Humm! C'est super et ça donne envie d'être ton invitée.
Bises

[huahinevahine]

c'est ça que tu appelle ne pas te fouler!! j'en ai fait 100 fois moins!! humm les papilles m'ont titillé