et voilà.......... c'est fini!!

j'ai ete plus qu'à la bourre!!!

si si c'est vrai!!

d'ailleurs.. j'ai oublié de prendre ma table en photo...

pssss........ je suis verte!!

mais elle etait tres jolie!!!

je vous livre une partie du menu...

parce que là aussi...

peu de temps pour les photos...

je suis desolée pour celles qui attendaient ça avec impatience...

je ferais mieux la prochaine fois!!!

APERITIF

pain surprise

un peu "raté"

parce que d'habitude je creuse l'interieur

et là j'ai voulu faire comme chez PICARD laisser la croute...

cuilleres de saumon aux lentilles

cuilleres de confit d'abricots au foie gras maison

la recette de base vient de chez MAMINA

et j'ai arrangé à "ma sauce"!!

salade de dulse aux endives et au roquefort

creme brulée au bleu et espuma de poire

la recette vient de chez AMUSE BOUCHE

confit d'artichaut à la creme de parmesan

chantilly de foie gras maison et ses mouillettes de pain d'epices

maison aussi le pain d'epices hein!!

canapés de PDT aux rillettes de saumon

brochettes d'inspiration catalogue de surgelés  PICARD!!

pomme grany fromage de chevre à la pistache et abricot sec

jambon de Parme  mozarella aux noix et tomates confites

ENTREE

saint jacques en carpaccio aux baies roses sur gelée de mandarine

et chantilly au wasabi

PLAT

c'etait roti de marcassin (mariné 24 h au vin rouge et aromates)

avec sa poelée de Noel  ( marrons, oignons grelots glacé et girolles)

SALADES FROMAGES

salades du jardin!!!

malgré les t° negatives elles n'ont pas gelées!!!

DESSERT

buche ISPAHAN

je me suis inspirée des saveurs du macaron de PIERRE HERME

donc

sorbet litchee

macarons à la rose

sorbet framboise

la voilà en coupe

CAFE

accompagné de chocolats, speculoos, roses de sables....

et cette année la PERE NOEL m'a apporté quelques trucs...

bon........... j'ai plus qu'à passer ma journée à me reposer... je travaille ce soir et demain soir!!!

Comments

[bbiz]

Kikou!
celà fait déjà longtemps que je ne suis venue faire un petit tour!!!que te dire, tout est tout simplement superbe!ou trouves tu le temps et le courage???
Ce menu est divin! bravo chef!

[mamypatch]

Bravo, tout est encore magnifique, j'ai fait les brochettes "inspiration Picard" aussi...Tu vois, je deviens une bonne élève....
Bonne année et bon courage pour ce soir...

[karine_]

Ouah, quel festin!!! Je te pique l'idée des cuillères lentilles, saumon fumé ;-)

[lutinette08l]

Pffff rien que les photos me font baver...suis minable avec ma buche maison.

Et pour le 31 tu fais quoi ?

[missjess]

et bein ce repas de fete avait l'air succulent , je me serais bien invité pour gouter tous ces mets ...