samedi 7 janvier 2012

anniversaire.... il est l'heure!!!!

bon... vous avez dejà vu les 3/4!!! LE SALE en detail... verrine de mousse de chevre sur lit de confiture de figue verrine mousse de roquefort aux poires pochées gingembre/anis etoilé crevettes en gelée de pamplemousse rose billes de crabe au sesame   cuillere de saumon au guacamole aspic de crevettes grises et ecrevisses il y avait aussi des croques carrés (fait dans des moules demarle carré) et des croissants au boursin que l'on voit sur le plateau des cuilleres... avec tout ça... champagne et/ou vin... [Lire la suite]
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samedi 7 janvier 2012

anniversaire... derniers preparatifs!!

ce matin... les mini tropeziennes.. pendant qu'elles levent... les cuilleres de crevettes en gelée de pamplemousse rose et je commence à organiser mes plateaux... les tropeziennes sont cuites... je dcoupe le pain de mie grillé avec un petit verre qui fait pil poil le diametre du moule!! puis je dresse les aspics apres avoir tartiné le apin de mie de raifort... et fais le guacamole hum.... je me depeche je vais etre en retard!! à ce soir pour la suite!!!!
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vendredi 6 janvier 2012

anniversaire....J-1

je continue... aujourd'hui.. les panna cotta au chocolat blanc... qui une fois figées font un p'tit sejour de 24h au congel recette demarle du livre "tout chocolat blanc" les aspics de crevettes/langoustines pareil que les panna cotta... p'tit tour au congel des que c'est figé! la recette vient du livre demarle "le triateur c'est moi" les choux j'ai aussi fait la creme patissiere.. je les fourrerai ce soir ou demain... les bonbons de chevre au noix , orange confite la recette est chez Guylaine cuisine et j'ai... [Lire la suite]
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jeudi 5 janvier 2012

anniversaire...J-2

aujourd'hui je commence!! coques en chocolat et hop!! demoulées.. les fonds de tartelettes... pour les tartelettes rondes j'ai essayé en supperposant 2 moules plutot que de mettre des billes de cuisson.. ça marche super bien!! le fond est bien plat   pour les cuilleres!! quelle galere!! je n'arrive jamais à avoir de belles cuilleres!! en general la pate glisse.. j'ai donc essayé en supperposant 2 moules comme pour les tartelettes.. en mettant la pate sur l'arriere du moule... en mettant la pate dans... [Lire la suite]
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dimanche 25 décembre 2011

NOEL...

levée tôt pour *finir la bûche des sapins en caramel.. une meringue italienne... toujours mon moule en gouttière!!! la voilà démoulée... et elle repart au congel!! j'ai aussi démoulé mon foie gras ensuite... mettre la table!! la boite de chocolat!! APERITIF panna cota au lait de coco et crevettes concombre à la chantilly de gingembre cuillère de crème de saumon tarte fine à la compotée d'oignons et au boudin blanc brick maroille oignon ENTREE terrine de foie gras au pomme ... [Lire la suite]
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samedi 24 décembre 2011

reveillon...

j'ai ressortie ma creche de 2007!!! ouais... pas trop de courage ni d'envie cette année... bref... la table est mise... les bougies attendent d'etre allumées.. .... petit apéritif.. un p'tit truc pour moi?? le père Noël est déjà là!! pour Louis... pièces!! évidemment!! et des enceintes pour son ordi pour Marie. la Xbox kinect (la WII ça ne suffisait pas!!) et des tas de babioles .....   on allume les bougies... en entrée langoustes et huitres.. puis filet de boeuf au cognac et au... [Lire la suite]
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jeudi 15 décembre 2011

l'invitation!!

pour une fois je ne suis pas trop en retard!! l'interieur... et nounouille qui veut se depecher pour les poster dans 30 minutes decoupe sans regarder!! on recommence!!! le dos.. et voilà !! pretes à etre postées!! ouf!!! juste à temps!!
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lundi 31 octobre 2011

HALLOWEEN

cette année les enfants du centre équestre du village passaient pour demander des bonbons pour Halloween  ils avaient déguisé leurs poneys j'avais préparé un panier de bonbons.... j'ai eu l'idée de mettre à Zélie et à Poppy une cape d'Halloween que j'avais fait pour les enfants quand ils etaient plus petits!! les enfants ont été très surpris quand on a ouvert le portail!!! et ils nous ont proposé de venir avec eux dans le village... ce que nous avons fait!! elles ont adoré!! euh... Marie aussi... qui avait remis... [Lire la suite]
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dimanche 29 mai 2011

la petite communion de Marie!!

elle est serieuse ma miss!   comme aujourd'hui c'est aussi la fete des meres j'ai eu une rose... le chant de la fin..   retour à la maison... finalement il fait beau.. ce sera sur la terrasse!! l'aperitif des feuilletés chevre oignons, asperge, crabe,noix roquefort.. creme brulée tomate parmesan quinoa saumon et melon au muscat de Beaumes de Venise veloutée d'asperge au crabe bavarois d'avocat au piment sur concassée de tomate bon... vous avez l'habitude... pas de photo du repas!! ... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2011

dragées et marque place...

je ne serai jamais prête à temps!!
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