dimanche 25 décembre 2011

NOEL...

levée tôt pour *finir la bûche des sapins en caramel.. une meringue italienne... toujours mon moule en gouttière!!! la voilà démoulée... et elle repart au congel!! j'ai aussi démoulé mon foie gras ensuite... mettre la table!! la boite de chocolat!! APERITIF panna cota au lait de coco et crevettes concombre à la chantilly de gingembre cuillère de crème de saumon tarte fine à la compotée d'oignons et au boudin blanc brick maroille oignon ENTREE terrine de foie gras au pomme ... [Lire la suite]
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dimanche 25 décembre 2011

JOYEUX NOEL!!

et voilà un Père Noël sur un traîneau en roseaux du lac titicaca et evidemment tiré par des lamas!!!
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samedi 24 décembre 2011

reveillon...

j'ai ressortie ma creche de 2007!!! ouais... pas trop de courage ni d'envie cette année... bref... la table est mise... les bougies attendent d'etre allumées.. .... petit apéritif.. un p'tit truc pour moi?? le père Noël est déjà là!! pour Louis... pièces!! évidemment!! et des enceintes pour son ordi pour Marie. la Xbox kinect (la WII ça ne suffisait pas!!) et des tas de babioles .....   on allume les bougies... en entrée langoustes et huitres.. puis filet de boeuf au cognac et au... [Lire la suite]
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vendredi 23 décembre 2011

preparations... on continue

aujourd'hui... pains de mie en forme d'etoile coeur et fleur pour les toasts de l'aperitif le 24 avant cuisson... apres cuisson... ouais.. ça rendra mieux coupé!! j'avais encore des blancs d'oeuf!! j'ai donc fait des meringues pour servir avec le café! et j'ai fait aussi l'insert pour ma buche..   et puis... j'ai fini ma buche!! donc.... tout autour glace au caramel au beurre salé... au milieu glace au bailey's avec caramel au beurre salé et meringue là mes petites baguettes aux fruits sec pour... [Lire la suite]
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jeudi 22 décembre 2011

preparations....

aujourd'hui... foie gras!! donc... c'est une terrine de foie gras aux pommes et aux epices pain d'epice! les pommes... du jardin cuites à la poele avec des epices à pain d'epices... le fois gras est cuit au four sous un film plastique une couche de foie.. une couche de pommes... et on fini par une couche de foie... on tasse bien le tout ... et hop au frigo!!!   et comme j'avais des blancs d'oeuf parce que j'ai fait mes cremes pour la glace de la buche j'ai fait des p'tits cadeaux aux pepites de chocolat! ... [Lire la suite]
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mercredi 21 décembre 2011

jolis non??

finalement ça rend bien!! j'suis assez contente malgré le vert flashy!!
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mardi 20 décembre 2011

rond de serviette...

j'ai commandé de la feutrine chez Feutrine express... je voulais vert anis... je me retrouve avec du vert flashy!!   ma foi.... ça rend pas trop mal!!
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mardi 20 décembre 2011

creme de caramel au beurre salé...

j'en avais dejà fait l'an dernier... c'etait trop bon!!  et puis cette année j'en ai besoin pour ma buche!! ouais.. je devrais en avoir assez!! LOL la recette est là
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lundi 19 décembre 2011

il pleut il mouille...

... les escargots sortent!!! MDR!! mais moi je ne les mange pas cela!! je prefere ceux avec des raisins secs!! j'etale la pate.. on met la creme patissiere avec les raisins... mais il y a aussi un coté au nut!! Marie n'aime pas les raisins!! maintenant ça leve une heure.. on cuit... et voilà!! trop bon!!!!
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dimanche 18 décembre 2011

assemblage boites!!

et voilà!! on met les chocolats.. ça me plait!! euh... il n'y a pas que moi à qui ça plait!!
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